Geburstagstorte

2016-03-17 09.47.13
Zitronen-Kirsch-Torte

Normalerweise bin ich ein großer Fan einfacher, schneller Rezepte. Das stundenlang in der Küche Stehen steht mit dem kurzen Moment des Genusses meist nicht in gutem Verhältnis. Wenn es sich aber um einen besonderen Anlass, wie in dem Fall um einen Geburtstag handelt kann man schon mal ein bisschen mehr Aufwand betreiben. Da ich am Tag der Feier leider wenig Zeit hatte, habe ich nach Rezepten gesucht, die man nicht gleich weiterverarbeiten muss. Da Tortenböden meistens aus Biskuit bestehen und schnell trocken werden habe ich diesen durch einen getränkten Rührteig ersetzt. Das macht den Kuchen schwerer, aber er ist sogar drei Tage nach dem Backen noch saftig gewesen. Die Füllung besteht aus einer Art Kirschgrütze, die ich ebenfalls am Vortag zubereitet habe. So konnte ich die Torte am Tag der Tage schnell zusammensetzen und verzieren. Und dem Geburtstagskind hat sie so gut geschmeckt, dass er sie erst gar nicht mehr rausrücken wollte…

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